Resep Udang Bumbu Rendang

Menikmati rendang paling enak dengan nasi hangat. Jika Anda ingin mencoba rendang dari bahan lain, Anda bisa mencoba Rendang Udang. Rasanya tidak kalah enak dari Rendang Sapi, ini dia resep yang  bisa Anda coba.

Bahan:

500 gram udang ukuran sedang, buang kepala dan kulitnya

1 batang serang, memarkan

3 lembar daun jeruk purut

1 sdt gula merah

3/4 sdt garam

100 ml santan dari 1/2 butir kelapa

150 ml santan encer

Bumbu Yang Dihaluskan:

5 siung bawang putih

6 siung bawang merah

3 buah cabai merah, buang bijinya

4 butir kemiri, sangrai

1 sdt ketumbar

1 cm kunyit, bakar sebentar

1 cm jahe

Cara Membuat:

1. Tumis bumbu halus, serai dan daun jeruk purut. Aduk-aduk hingga harum.
2. Masukkan udang, aduk hingga berubah warna.
3. Tambahkan garam dan gula merah, aduk hingga rata.
4. Tuangkan santan encer, aduk rata hingga mendidih.
5. Tuang santan kental, aduk agar santan tidak pecah dan masak hingga semua bahan matang.
6. Tunggu hingga santan menyusut dan matikan kompor.
7. Angkat dan sajikan selagi hangat.

• Hewan Yang Paling Banyak Membunuh Manusia Ternyata Bukan Hiu, Tapi Nyamuk
• Sering Menyebut Gemuk Pada Anak Perempuan Bisa Membuat Mereka Obesitas Saat Dewasa
• 10 Makanan Paling Bau di Dunia, Termasuk Durian dan Terasi
• Suamiku Selingkuh Dengan 18 Wanita Berbeda, 6 di Antaranya Sahabatku
• 12 Rumah Terbesar di Dunia, Saking Besarnya Anda Bisa Tersesat