Makanan ini cocok bagi Anda yang tidak suka daging atau vegetarian. Resep dilansir oleh nutritiontokitchen.com.
Bahan:
Kuah Kari:
- 1 sdt minyak
- 1/2 cangkir bawang merah, potong dadu
- 1/4 sdt garam
- 1/2 sdt kari bubuk
- 1/4 sdt paprika
- 2 siung bawang putih, tumbuk
- 1 tomat, buang bijinya dan potong dadu
- Kaldu ayam 1/2 cangkir
- 1/2 sdt kecap
- 1/4 sdt gula pasir
- 2 1/2 sdm Santan
Tahu:
- 1 blok tahu press untuk mengeluarkan air, keringkan
- 1/2 cangkir tepung All Purpose
- 2 sdm tepung maizena
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt merica hitam
- 1 telur besar
- 3 sdm air
- 1 cangkitr tepung panir
- 2 sdm minyak
Cara membuat:
Kuah Kari:
- Untuk bumbu kari , panaskan minyak dalam panci kecil di atas api sedang-tinggi. Tambahkan bawang dan tumis sampai lunak, sekitar 3-4 menit.
- Tambahkan garam, bubuk kari, paprika, tumis selama satu menit.
- Tambahkan bawang putih dan tomat, lalu masukkan kaldu ayam, kecap, dan gula, tunggu hingga campuran mendidih.
- Kecilkan api sampai sedang-rendah dan biarkan mendidih selama 4-5 menit. Campur dengan santan, aduk lalu matikan api. Blender campuran hingga halus.
Tahu:
- Untuk tahu, iris tahu menjadi 8 potong. Siapkan 3 mangkuk, campur tepung, tepung maizena, garam dan merica.
- kocok telur dan air dalam mangkuk kedua,
- tambahkan tepung panir dalam mangkuk ketiga.
- Satu demi satu, letakkan potongan tahu pada mangkuk-mangkuk tersebut.
- lapisi semua sisi secara merata dengan tepung.
- Kemudian celupkan tahu dalam kocokan telur,
- dan akhirnya lapisi dengan tepung panir. Ulangi dengan potongan lain.
- Goreng sampai kuning kecoklatan
- Tiriskan, sajikan dengan kuah kari. Dapat dikonsumsi bersama acar.
Selamat mencoba...
(vem/cha)