Di balik kesederhanaannya, tersimpan banyak nutrisi dalam buah pisang. Uniknya, buah pisang ini punya banyak cara untuk dinikmati. Mulai dari dijadikan tepung pisang, keripik pisang, es krim pisang, puding pisang, hingga cake pisang.
Yuk coba bikin cupcake pisang yang bisa disajikan untuk acara keluarga nanti.
Bahan:
200 g tepung terigu
120 g mentega
150 g gula pasir
1/2 sdt vanili
1 sdt baking powder
2 butir telur ayam
50 ml susu segar
3 buah pisang dihaluskan
Topping:
gula halus
Cara Membuat:
- Kocok mentega, gula, dan vanili hingga mengembang
- Masukkan telur satu per satu dan kembali kocok sampai benar-benar mengembang
- Masukkan tepung dan aduk rata, uleni hingga kalis dengan sendok
- Tambahkan susu dan pisang yang sudah dihaluskan, aduk sampai bercampur menjadi satu dan tuangkan dalam cup-cup yang sudah disiapkan
- Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga cupcake matang. Angkat. Diamkan.
- Taburi dengan gula halus sebelum disajikan.
Untuk 18-20 buah cupcakes.