Durian, raja buah di Indonesia ini memang sedang marak saat ini. Bagi Anda para penggemar durian yang sedang bosan makan durian dan ingin varian lain dari buah ini mungkin bisa mencoba resep yang satu ini. Berikut ini tips mudah mengolah durian menjadi es krim. Selamat mencoba.
Bahan:
- 150 gram buah durian
- 250 ml susu cair
- 100 gram gula pasir
- 250 gram whipped cream
- 500 ml santan
- garam secukupnya
Langkah-langkahnya:
- Rebus susu, gula, garam dan santan hingga mendidih, aduk hingga rata, angkat dan dinginkan.
- kocok whipped cream hingga naik, masukkan rebusan tadi dan aduk hingga rata.
- Tambahkan daging durian, aduk hingga rata.
- Taruh adonan dalam wadah, dinginkan dalam lemari pendingin selama 2-3 jam.
- Angkat dan kocok sampai halus, masukkan lagi dalam lemari pendingin.
- Ulangi hal tersebut sebanyak 2 kali dan hingga adonan membeku.
- Pindahkan es krim ke lemari es selama 20 menit.
- Hidangkan es krim.