Jika Anda penggemar drama atau variety show Korea, bibimbap pasti sudah tidak asing di telinga Anda. Ya, Nasi dengan beraneka warna toping ini termasuk makanan Korea yang sangat populer.
Dalam bahasa Korea, 'bibim' berarti campur dan 'bap' berarti nasi. Umumnya bibimbap berisi satu mangkuk nasi, tumisan sayuran, daging sapi, dan telur. Keluarga di Korea membuatnya dari bahan-bahan yang ada di rumah.
Bibimbap yang paling menarik perhatian, adalah yang disajikan dalam mangkuk dari tanah liat, dengan telur mentah di atasnya.
Bibimbap paling tidak memiliki 5 warna berbeda yang sangat menggugah selera. Warna-warna tersebut didapatkan dari beraneka sayuran seperti jamur shitake, timun, wortel, tauge, rumput laut, dan timun jepang. Potongan daging sapi dan telur mentah juga menambahkan warna yang semakin menggugah selera.
Cara memakannya bisa dengan mencampurkan semua isinya dengan sendok. Telur akan matang ketika bercampur dengan nasi panas. Anda juga dapat menambahkan saus sambal sesuai selera.
Porsinya yang selalu besar menambah daya tarik tersendiri, karena Anda dapat menikmatinya sesendok-demi sesendok dalam waktu yang lebih lama.
Tertarik mencobanya? Anda dapat mencicipinya di restoran Korea, atau membuatnya sendiri di rumah.
(vem/cha)