Siapa yang tak kenal gado-gado dengan bumbu kacangnya yang khas. Jika ANda merasa bosan dengan masakan yang itu-itu saja, Anda bisa membuat masakan khas Indonesia ini untuk selingan.
Bahan:150 g tahu putih, digoreng dan diiris tipis.150 g tempe, digoreng dan diiris tipis150 g kol, dibuang tulangnya, direbus lalu diiris tipis.150 g taoge, dibuang akarnya lalu diseduh dengan air panasminyak untuk menggorengair untuk merebus150 g kacang panjang, dicuci dan dipotong 2 cm lalu direbus150 g selada keriting, diiris 2 cm3 butir telur ayam, direbus dan dipotong masing-masing jadi 2 bagian1 buah mentimun, dibuang kulitnya dan diiris tipis.1 buah tomat merah, dipotong menjadi 8 bagian
Bahan Saus Kacang:250 g kacang tanah, disangrai dan dibuang kulitnya kemudian haluskan2 sdm minyak sayur5 siung bawang putih yang sudah dihaluskan3 buah cabai merah, dihaluskan5 lembar daun jeruk purut500 ml santan dari 1/2 butir kelapa parut.50 g gula merah, disisir halus3 sdm air asam jawa.1 sdt garam
Cara Membuat Gado Gado:
- Masukkan minyak ke dalam wajan dengan volume yang cukup banyak kemudian panaskan.
- Goreng tempe kemudian tahu hingga garing.
- Susun irisan, selada, telur, mentimun, tomat, tahu dan tempe di atas piring saji, sisihkan.
- Untuk membuat saus kacang, pertama panaskan minyak, tumis bawang putih, cabai merah dan daun jeruk hingga harum.
- Masukkan kacang tanah yang telah dihaluskan dan santan kemudian aduk sampai mendidih.tambahkan gula merah, air asam jawa dan garam. Masak sampai gula merah harum dan angkat.
- Siramkan saus kacang pada sayuran yang telah ditata.
- Gado-gado ajib siap disantap.
- Resep: Ikan Goreng Dengan Salad Kentang
- Krim Sup Jamur Untuk Vegetarian
- Resep Kwetiau Basah Yang Lezatnya Selangit
- Segarnya, Es Buah Gembira
- Es Kelapa Hitam Yang Bikin Tenggorokan Segar
- Segarnya Puding Jeruk Lapis
- Resep Nasi Goreng Kuning Yang Patut Dicoba
(vem/ris/and)