Anda sering menikmati tiramisu yang lezat? Kini Anda dapat membuatnya lebih nikmat dengan campuran mascarpone. Mascarpone adalah keju khas Italia yang dibuat dengan krim susu. Penasaran cara membuatnya?
Bahan:
2 sdt cokelat bubuk
Coklat bubuk untuk hiasan
Adonan mascarpone:
1 sdt gelatin bubuk
1 sdt air hangat
1 sdt kopi bubuk instan
1 sdm coffee liqueur
125 ml krim kental, kocok hingga mengembang, simpan dalam lemari es
125 keju mascarpone
25 g gula bubuk
Cara membuat adonan mascarpone:
- Campur gelatin dengan air hangat, tim dalam panci berisi air panas hingga gelatin larut. Tambahkan kopi bubuk dan coffee liqueur, aduk rata, sisihkan.
- Kocok keju mascarpone dan gula hingga lembut kemudian masukkan krim kocok secara bertahap, aduk rata.
- Tambahkan larutan gelatin dan kopi aduk hingga rata.
- Masukkan ⅓ bagian adonan mascarpone dalam kantung segitiga, simpan dalam lemari es hingga dibutuhkan.
- Ambil gelas saji, masukkan adonan mascarpone.
- Taburi permukaannya dengan sisa cokelat bubuk dan hias dengan butiran kopi.
- Tiramisu yang Cream siap untuk dinikmati.
Hmm...penasaran perpaduan rasa tiramisu dan keju mascarpone? Selamat mencoba.
(vem/dyn)