Di samping menjadi bumbu dapur yang memberi aroma sedap pada setiap masakan, daun bawang ternyata juga punya khasiat bagi kesehatan tubuh, di antara menguatkan kekebalan tubuh.
Daun bawang sangat bermanfaat untuk meningkatkan sistem kekebalan tubuh karena mengandung allicin yang adalah komponen sulfur yang menyebabkan aroma menyengat pada bawang. Sulfur bisa meningkatkan daya tahan tubuh.
Antibiotik yang terkandung di dalam daun bawang juga bermanfaat sebagai antibakteri dan antiperadangan sehingga tubuh terjaga dari infeksi.
Orang yang menderita anemia juga dianjurkan banyak mengkonsumsi daun bawang karena kaya zat besi. Bawang banyak mengandung protein ferroportin yang merupakan pengantar zat besi ke dalam tubuh.
Daun bawang juga baik bagi Kesehatan jantung karena mengandung polisulfida yang berfungsi menjaga jantung dari berbagai penyakit.
Sayuran ini juga mengandung mangan yang adalah mineral pemicu produksi kolesterol baik dalam tubuh (HDL), demikian dikutip dari fitsugar.com.
(vem/bee/ant)