Fimela.com, Jakarta Cakwe mungkin menjadi salah satu jenis roti goreng gurih yang enak disantap, bertekstur renyah di luar dan kenyal di dalam serta tidak membosankan dimakan lagi dan lagi. Cakwe juga tidak membutuhkan bahan mahal untuk pembuatannya. Jika kebetulan sedang ngidam makan cakwe tapi tidak ada penjual di sekitar rumah, yuk ah coba bikin sendiri dengan resep ini.
Bahan:
- 500 gram tepung terigu
- 400 ml air
- 1 1/2 sdt garam
- 1 sdm baking powder
- 2 sdt baking soda
2 dari 2 halaman
Cara Membuat:
Cakwe/copyright: shutterstock
- Tuangkan garam, baking powder dan baking soda ke dalam baskom yang sudah diisi air. Aduk rata hingga semua bahan larut.
- Tuangkan tepung terigu sedikit demi sedikit hingga semua bahan tercampur rata. Diamkan adonan selama 20 menit.
- Uleni lagi adonan hingga halus dan kalis.
- Beri minyak tipis di permukaan adonan, diamkan hingga 1 jam.
- Angkat adonan dari baskom, kemudian tutupi dengan plastik wrap atau kain bersih. Diamkan lagi selama 1 jam.
- Dengan penggilasan kayu, tekan adonan dan bentuk persegi panjang dengan lebar 6 cm. Kemudian potong pipih adonan sekitar 0,75 hingga 1 cm.
- Satukan dia potongan dengan cara menekan bagian tengahnya yang memanjang, kamu juga bisa menggunakan bantuan tusuk sate. Lakukan hingga semua adonan habis.
- Panaskan minyak dengan api sedang. Dengan bantuan tangan, tarik kedua ujung potongan cakwe hingga kira-kira 20 cm, usahakan jangan sampai putus.
- Goreng cakwe hingga mengembang dan berwarna kuning kecokelatan. Angkat, tiriskan.
Nikmati cakwe dengan saus atau bahkan taburan bubur ayam, jika suka.
#Breaking Boundaries