Bihun Goreng Udang lezat disajikan hangat untuk sajian akhir pekan atau menu sarapan. Memasaknya sangat praktis.
Bahan:
200 gram bihun kering, seduh air panas mendidih, diamkan hingga lunak, tiriskan
100 gram udang, buang kepala dan kulitnya
2 butir telur, buat orak arik
50 gram sawi hijau, cuci, iris sesuai selera
50 gram tauge, buang akarnya
2 batang daun bawang, iris sering tipis
1 sdm kecap manis
1 sdt minyak wijen
Garam secukupnya
Bumbu Yang Dihaluskan:
2 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1/2 sdt merica bubuk
Cara Membuat:
Tumis bumbu halus hingga harum.
Masukkan udang, aduk-aduk hingga berubah warna.
Masukkan sawi hijau, daun bawang dan tauge, aduk hingga agak layu.
Tambahkan bihun dan telur orak-arik, aduk rata.
Tuangkan kecap manis, minyak wijen dan garam, aduk rata.
Masak hingga semua bahan matang, angkat.
Tuangkan Bihun Goreng Udang di atas piring saji, taburi dengan bawang goreng.
Sajikan Bihun Goreng Udang selagi hangat.
(vem/yel)