Saus tiram adalah saus kental berwarna agak kehitaman dalam masakan Tionghoa yang dibuat dari bahan dasar tiram dan mempunyai rasa gurih dan asin.
Saus tiram berkualitas tinggi dibuat tiram yang dimasak hingga mengental tanpa tambahan garam, monosodium Glutamat (vetsin) dan tanpa bahan pengawet. Saus tiram juga ada yang masih mengandung potongan kecil daging tiram.
Saus tiram berkualitas tinggi berharga mahal sehingga saus tiram untuk konsumsi masyarakat banyak dibuat dari sedikit kaldu tiram encer ditambah tepung pengental, karamel gula dan monosodium glutamat. Saus tiram khusus vegetarian dibuat dari bahan dasar jamur dengan tambahan bahan perasa
Saus tiram memiliki rasa asin yang cukup kuat sehingga masakan yang menggunakan saus tiram biasanya tidak perlu lagi dibubuhi garam atau kecap asin.
Saus tiram biasanya digunakan sebagai perasa untuk tumis sayur-sayuran seperti cap cai dan tumis sayuran. Saus tiram bisa juga digunakan sebagai penyedap untuk mie goreng atau nasi goreng.
Perkaya rasa dan tampilan hidangan anda dengan Saus Tiram Maggi. Selain jadi lebih gurih dengan rasa tiram, Saus Tiram Maggi juga membuat tekstur masakan sedikit lebih kental dengan warna coklat yang menarik, yang pastinya menggugah Selera kita semua. Sebuah sentuhan akhir yang pas pada masakan seperti mie goreng, cap cay, sapo tahu, dan berbagai jenis masakan tumis.
Untuk saos tiram terbaik Saos Tiram MAGGI adalah yang terbaik.
(vem/HDS)