Kari Telur

Kari adalah menu yang disuka warga Indonesia. Tak hanya dengan ayam, kari berbahan utama telur tak kalah lezat. Agar telur terasa lebih lezat dan bumbu lebih meresap, resep Kari Telur berikut ini memakai telur rebus yang digoreng terlebih dahulu. Ayo praktikkan menu ini!

Bahan:

6 butir telur ayam rebus

4 cm kayu manis

2 buah cengkeh

1 butir kapulaga

500 ml santan dari 1/2 butir kelapa

Garam secukupnya

Gula secukupnya

Minyak goreng secukupnya

Bumbu Yang Dihaluskan:

5 buah bawang merah

2 siung bawang putih

1 sendok makan ketumbar yang sudah disangrai

1 sendok teh jinten yang sudah disangrai

1 cm jahe

2 cm kunyit

4 buah cabai merah

Garam secukupnya

Cara Membuat:

1. Goreng telur dengan minyak yang sangat panas, tunggu hingga permukaan telur kekuningan, angkat, sisihkan.
2. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan kayu manis, cengkeh dan kapulaga. Aduk hingga tercampur rata.
3. Tuang santan, aduk rata. Tambahkan garam dan gula sesuai selera. Tunggu hingga santan mendidih.
4. Masukkan telur, tunggu hingga kuah menyusut 1/2 bagian agar bumbu meresap ke telur. Aduk sesekali. Angkat
5. Kari telur akan terasa lezat jika dihidangkan hangat bersama seporsi nasi.