Vemale.com - Jika biasanya kacang hijau hanya dibuat bubur, maka kali ini Anda bisa mencoba mengolah kacang hijau menjadi stew atau yang juga dikenal dengan sebutan setup Kacang Hijau.
Bahan :
500 gram kacang hijau
2,5 liter air
10 siung bawang putih, dimemarkan
1 buah bawang bombay besar, dicacah
2 buah tomat ukuran besar, dipotong dadu
600 gram ikan asap kering
150 ml minyak masak
150 ml kecap asin
Cara Membuat :
Rendam dan cuci kacang hijau dengan air bersih, buang biji yang mengambang, kemudian keringkan. Masukkan ke dalam panci, tambahkan air dan masak dengan api rendah sampai lunak.
Pada panci yang lain, tumis bawang bombay, bawang putih. Kemudian tambahkan tomat, tumis hingga tomat layu, kecilkan api. Tambahkan ikan asap kering, masak hingga tercampur dengan baik. Ketika hampir matang, masukkan kacang hijau yang sudah lunak. Dengan api kecil, aduk dan didihkan kira-kira selama 5 menit. Tambahkan kecap asin dan aduk rata. Baik disajikan saat panas. (vem/miw)