Fimela.com, Jakarta Tidak harus datang ke restoran pizza jika ingin makan pizza, karena dengan sedikit keberanian melatih skill memasak dan mencari resep yang tepat, sebenarnya membuat pizza ala restoran bisa dibuat sendiri di rumah, bahkan tak perlu menggunakan oven, seperti cara membuat pizza teflon berikut ini.
Bahan:
- 150 gr tepung terigu protein tinggi
- 100 ml air hangat
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 2 buah sosis, iris tipis
- 1 lembar kornet, potong-potong
- 1/2 buah bawang bombay, iris tipis secukupnya
- 1/2 sdt gula
- 1/2 sdt garam
- keju mozarella/quickmelt secukupnya
- oregano kering secukupnya (optional)
Bahan saus:
- 1/2 buah bawang bombay, cincang
- potong-potong
- 2 sdm saus pasta bolognese instan
- minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
- Campur air hangat dengan ragi. Biarkan mengembang atau hingga muncul gelembung-gelembung udara.
- Campur terigu dengan air ragi, garam, gula dan minyak goreng. Aduk rata hingga tidak lengket.
- Biarkan adonan selama 30 menit, tutup dengan kain basah hingga mengembang.
- Cara membuat saus: tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum, masukkan saus dan aduk rata. Masak hingga harum, matikan api.
- Setelah adonan mengembang, kempeskan dan bentuk adonan pizza. Ratakan, oles saus, tata sosis, bawang bombay dan keju. Beri taburan oregano dan kornet. Adonan jangan terlalu tebal agar nanti cepat matang.
- Oles teflon dengan mentega sedikit. Taruh adonan pizza. Nyalakan api kecil dan tutup teflon. Masak hingga adonan pizza matang.
Jadi deh, pizza teflon siap dinikmati selagi hangat dan teksturnya masih krispi.