Resep Makanan Buat Macaron Rumahan untuk Hidangan Lebaran

Tinggal menghitung hari, tak terasa Lebaran sudah di depan mata. Semua orang pun tengah mempersiapkan keperluan untuk Hari Raya, mulai dari menata rumah hingga kebutuhan penganan untuk jamuan tamu. Kue kering menjadi menu wajib yang harus selalu ada di meja ruang tamu. Mulai dari hunting resep makanan hingga berburu kue di toko pun dilakukan. Sesekali menyajikan kue kering yang nggak mainstream saat Hari Raya nggak ada salahnya juga lho. Macaron, kue kering dari Prancis ini bisa menjadi alternatif pilihan.

Adalah Kuekue Jakarta, sebuah toko kue yang mengedepankan produk Macaron. Nggak pernah cocok dengan Macaron karena rasanya yang terlalu manis? Kamu harus coba dulu Macaron dari Kuekue Jakarta. Resep makanan yang berbeda dari Kuekue Jakarta menghasilkan Macaron yang berbeda pula. Yang khas dan wajib kamu coba adalah Macaron Indonesiana yang hanya ada di Kuekue. Macaron Indonesiana adalah Macaron yang diisi filling dengan rasa Srikaya, Kacang Hijau, Markisa, Jahe, Serai, Asam Jawa, dan rasa lainnya. Coba, di mana lagi kamu bisa menemukan Macaron dengan rasa unik seperti ini?

Untuk Lebaran tahun ini, Kuekue tidak hanya menyajikan paket Macaron Indonesiana. Lemon Raisin Cookies, Chocolate Munchies, Madame Butterfly, Nut Kiss-Cake, dan sederet kue lainnya siap untuk dijadikan sajian saat Lebaran. Tapi yang pasti, kalau kamu memang ingin mencicipi beragam jenis kue ini, kamu harus memesannya sesegera mungkin, mengingat selalu membludaknya pesanan saat Hari Raya.

Atau kalau kamu ingin bereksperimen membuat Macaron sendiri di rumah, kamu tinggal siapkan waktu untuk melakukan percobaan. Karena, Kuekue Jakarta secara eksklusif akan membeberkan cara membuat Macaron buat kamu praktikan sendiri di rumah. Resep makanan Prancis ini hanya disajikan khusus buat kamu. Go to the next page!

Bahan yang diperlukan:

4 butir telur

200 gr gula pasir

200 gr kacang almond cincang

200 gr gula halus

Pewarna makanan

Cara membuat

1. Ambil putih telur (2 butir) kemudian masukkan ke dalam standing mixer dan kocok hingga mengembang.

2. Masukkan 200 gr gula pasir, 75 ml air, dan 2 sendok teh pewarna makanan ke dalam panci, panaskan. Aduk-aduk dan panaskan hingga suhu 120 derajat Celcius.

3. Kemudian, perlahan masukan cairan gula berwarna ke dalam putih telur yang sudah mengembang. Kocok kembali hingga rata selama 2 menit.

4. Angkat mixer. Kemudian masukan lagi 2 butir putih telur dan aduk dengan spatula karet.

5. Setelah rata, secara perlahan masukan adonan ke dalam wadah yang berisi campuran gula halus dan kacang almond cincang. Aduk kembali hingga rata.

6. Masukan adonan ke dalam pastry plastic bag dan beri lubang diujungnya untuk mencetak adonan. Siapkan Loyang datar yang sudah dilapisi dengan baking sheet. Jika kamu menginginkan bentuk sempurna, kamu bisa menggambar bulatan di atas kertas sebagai patokan mencetak Macaron.

7. Keluarkan adonan Macaron di atas baking sheet secukupnya. Beri jarak antara satu Macaron dengan yang lainnya karena adonan Macaron akan melebar. Beri sedikit hentakan pada loyang agar Macaron berbentuk bulat sempurna dan diamkan selama 30 menit hingga 2 jam.

8. Panaskan oven pada suhu 140 derajat Celcius. Ketika permukaan Macaron sudah cukup kering saat disentuh, masukan Macaron ke dalam oven dan bakar selama 15—20 menit.

9. Setelah Macaron dikeluarkan dari oven, pastikan bahwa Macaron benar-benar dalam keadaan dingin sebelum melepaskannya dari baking sheet.

10. Isi Macaron dengan filling yang kamu inginkan. Buat menyerupai sandwich dan Voila! Macaron Lebaran pun siap untuk disantap.

Gimana? Nggak susah, kan, resep makanannya? Sekarang, tinggal belanja bahan-bahan yang diperlukan dan siapkan waktu khusus untuk bereksperimen di dapur. Macaron khas Kuekue pun bisa kamu dapatkan dengan berkreasi sendiri di dapur.

 

Facebook. Kuekue Jakarta | Twitter. @kuekuejakarta