Sebotol wine membutuhkan nyaris dua jam untuk didinginkan di lemari es. Dimasukkan ke dalam freezer memang bisa mempercepat proses, tapi cara ini nggak dianjurkan untuk beberapa wine tertentu, terutama yang vintage.
Untuk mendinginkan sebotol wine dengan cepat – maksimal 15 menit – coba tempatkan wine dalam seember air dan es sampai ke leher botol. Kalau kamu benar-benar nggak ada waktu, tambahkan segenggam garam ke seember air es; sehingga bisa mempercepat penurunan temperatur. Putar-putar botol setiap lima menit.
Enjoy your wine!