Jakarta Kata siapa biji salak hanya bisa dinikmati pada bulan puasa saja? Kamu juga bisa membuatnya sendiri di rumah, Fimelova. Jajanan khas bulan puasa ini sangat manis dan kaya akan karbohidrat. Awalnya, makanan tradisional yang satu ini hanya menggunakan ubi jalar. Namun kamu juga bisa menggunakan jenis ubi lain seperti ubi ungu, ubi cilembu atau malah mengganti bahan utamanya dengan tepung ketan. Caranya membuatnya pun sangat gampang, kok. Hijab Chef akan mengajari kamu cara membuat biji salak sendiri di rumah!
Waktu Membuat: 30 menit
Porsi: 6 porsi
Bahan:
• 1 kg ubi merah besar, kupas & rebus/kukus sekitar 15 menit. Lalu haluskan.
• 100gr sagu
• garam secukupnya
• 1/2 sdt vanili
• 100 ml air
• Santan kental secukupnya
Bahan kuah:
• 5 lembar daun pandan
• vanili secukupnya
• 1,5 liter air
• 10 buah gula jawa
Cara Membuat:
1. Campurkan semua bahan. Aduk hingga rata
2. Siapkan 1 panci besar berisi 3 liter air yg telah mendidih. Bentuk biji salak dengan tangan sesuai selera. Lalu masukkan hingga kenyal
3. Angkat & tiriskan biji salak
4. Didihkan 1,5 liter air. Kemudian masukkan gula jawa, daun pandan & vanili. Sajikan dengan biji salak & santan.