Bintang Tasty: Soto Kudus

Fimela.com, Jakarta Belakangan ini, kota Jakarta dan sekitarnya kerap diguyur hujan dengan intensitas ringan hingga deras. Hmmm, kali ini Bintang.com nggak pengin membahas soal banjir atau kemacetan yang biasanya datang setelah hujan. Hujan membuat cuaca dingin, itu artinya kamu butuh makanan yang bisa berguna untuk menghangatkan badan kamu nih.

Kalau minuman yang bisa menghangatkan badan kamu juga pasti tahu, ada teh panas, jahe, bajigur, susu jahe, dan masih banyak lagi. Kali ini Bintang Tasty akan memberikan resep membuat Soto Kudus. Yup, kalu sudah menyiapkan minumannya, maka rasanya akan lebih lengkap kalau kamu juga menyiapkan makanan berkuah yang bikin badan lebih hangat.

Sesuai namanya, soto ini berasal dari daerah Kudus, Jawa Tengah. Tentunya Soto Kudus berbeda dengan soto lainnya. Ya, Indonesia memang memiliki beragam kuliner, termasuk soto. Di Indonesia kita nggak cuma mengenal soto ayam, soto daging sapi, dan soto ceker, tapi hampir disetiap daerah memiliki soto khas daerahnya sendiri. Mau tahu bagaimana cara membuat Soto Kudus? Selengkapnya di bawah ini…

2 potong dada ayam

6 butir bawang merah, iris tipis

3 siung bawang putih, memarkan

1 ruas jari jahe, memarkan

1/2 sdt lada bubuk

Secukupnya garam dan gula

1 batang serai, memarkan

300 ml air

Minyak goreng untuk menumis

Bumbu Halus:

1 sdt ketumbar

1/2 sdt biji jinten

6 butir kemiri

Pelengkap:

1 bungkus taoge, bersihkan dan seduh air panas

3 butir telur rebus

1 batang daun seledri, iris halus

1 buah jeruk nipis irisan

Sambal cabai rawit sesuai selera

Kecap manis secukupnya

1 batang daun bawang