Fimela.com, Jakarta Demi menjaga kebersihan, banyak orang yang memutuskan untuk mencuci telur sebelum dimasukkan ke dalam kulkas. Jika kamu salah satu dari tipe orang di atas, maka ada baiknya berhenti melakukan hal itu dari sekarang.
Dilansir dari KlikDokter, dr. Dyan Mega Inderawati menuliskan bahwa tindakan mencuci telur sebelum disimpan ternyata bisa meningkatkan risiko masuknya Salmonella, bakteri penyebab tifoid pada manusia. Benarkah?
Bakteri Salmonella sendiri diketahui berada di indung telur ayam. Saat mengeluarkan telurnya, bakteri tersebut dapat terbawa dan melekat pada telur. The Centers for Disease Control memperkirakan sekitar 1 dari 20.000 telur telah terkontaminasi bakteri Salmonella.
Ketika mencuci telur, selaput pelindung tersebut bisa mengalami kerusakan. Akibatnya, Samonella yang berada di kulit luar telur bisa masuk dari pori-pori telur yang sudah terbuka usai dicuci.
Risikonya, saat kamu memasak telur dengan tak sempurna, bakteri tersebut bisa termakan dan menimbulkan sederet keluhan seperti demam, kram perut serta diare. Baca artikel selengkapnya di sini.