Fimela.com, Jakarta Puasa keberapa ya hari ini? Hmmm, Lebaranannya masih jauh. Supaya kamu tetap semangat puasanya, yuk, kreasikan menu buka puasa dan sahur dengan berbagai resep yang lezat dari Bintang Tasty. Untuk kali ini, Bintang Tasty akan membagikan resep yang pas dimakan saat sahur, yakni Calamari Ring with Garlic and Chili Flakes.
Lauk kriuk yang satu ini pasti akan menggugah selera makan sahurmu yang mungkin saja mulai kendor. Selain mayones berbumbu sebagai cocolannya, taburan bawang putih goreng dan cabai bubuk kasar akan membuat rasanya lebih menggigit. Padukan dengan kentang goreng atau roti panggang sebagai sumber karbohidratnya. Bagaimana, tertarik? Bahan-bahannya kamu bisa lihat di bawah ini.
500 g cumi-cumi besar kupas
½ sdt garam
¼ sdt merica bubuk
1 sdt jahe parut
2 siung bawang putih, parut
1 putih telur, kocok
Minyak untuk menggoreng
Tepung pelapis
100 g tepung terigu
50 gtepung beras
25 g tepung sagu/kanji
Mayones bumbu: aduk rata
150 g mayones
1 sdt air jeruk nipis
¼ sdt garam
½ sdt gula pasir halus
¼ sdt merica bubuk
1 sdt peterseli cincang
Taburan
Bawang putih goreng
Cabai bubuk kasar
Itulah bahan-bahan yang kamu butuhkan untuk membuat Calamari Ring with Garlic and Chili Flakes. Untuk cara pembuatannya kamu bisa melihat selengkapnya di bawah ini ya.
1. Iris cumi bentuk cincin selebar 1 cm, olesi dengan garam, merica bubuk, dan jahe parut hingga rata.
2. Panaskan minyak yang banyak dalam wajan. Celupkan satu per satu cumi ke dalam putih telur, lalu gulingkan ke dalam campuran tepung.
3. Goreng secara bertahap hingga berwarna kuning kecokelatan, angkat, tiriskan.
4. Pindahkan ke piring saji, taburkan bawang putih goreng dan cabai bubuk Sajikan bersama mayones bumbu.