Fimela.com, Jakarta Omelet atau omelette merupakan sajian telur dadar yang biasanya menjadi menu sarapan. Kalau kita makan pagi di sejumlah hotel, biasanya omelet jadi salah satu menu andalan dan cukup diminati. Selain rasanya yang enak, makanan yang pembuatannya cukup praktis ini lumayan mengenyangkan.
Omelet terdiri dari berbagai isi. Ada yang berisikan nasi goreng, jamur, tahu, dan masih banyak lagi. Omelet bisa menjadi lauk pauk yang menyehatkan dan bergizi. Selain itu, kita bisa mencoba sendiri membuat omelet jamur ini dirumah untuk disajikan kepada keluarga tercinta.
Jamur disini yang kita gunakan adalah jamur tiram dan jamur kotak, yang bisa kita beli di supermarket besar maupun dipasar pasar tradisional. Berikut ini resep omelet jamur yang disarikan dari cookpad.
Bahan yang disiapkan:
2 butir telur
1 genggam jamur tiram
25 gram daging ayam giling
1 siung bawang putih (haluskan)
1 siung bawang merah (iris)
2 buah daun bawang (iris)
1 lembar kol (iris tipis)
1 buah wortel (potong tipis korek api)
1/2 sdt garam
1/2 sdt penyedap rasa (tergantung selera)
Air secukupnya
Untuk Saus Jamur
1 buah bawang bombay (iris)
5 buah jamur kancing (potong kotak)
2 sdm saus tiram
5 sdm saus tomat
2 sdm saus sambal
1/2 sdt gula pasir
100 ml air
1 sdm tepung maizena (seduh dengan 2 sendok air)
Cara Membuatnya:
Tumis bawang merah dan putih sampai harum, lalu masukkan kol dan wortel. Beri sedikit air, garam, dan penyedap rasa. Masak sampai empuk.
Masukkan jamur, masak sebentar. Lalu sisihkan.
Kocok telur dalam mangkok, lalu masukkan irisan daun bawang. Masukkan tumisan jamur. Kocok sampai berbuih.
Panaskan minyak, masukkan telur. Dadar dengan api kecil sampai matang
Saus jamur:
Tumis bawang bombay sampai harum, lalu masukkan jamur kancing, saus tiram, saus tomat, dan saus sambal. Aduk sebentar dan tambahkan air.
Masak air sampai mendidih. Lalu tambahkan maizena dan masak sampai mengental.
Taruh omelet dalam piring. Lalu siram atasnya dengan saus jamur. Omelette Jamur siap disantap.