Fimela.com, Jakarta Makanan bersantan, seperti rendang, opor ayam, ataupun tongseng pastinya nggak akan ada yang bisa menandingi. Hmmm, karena hari ini masih suasana Idul Adha, dan kemungkinan besar di dalam kulkas kamu masih ada daging kambing, nggak ada salahnya yuk kita bikin tongseng kambing yang super enak.
Resep tongseng kambing kali ini dibuat oleh Anisa Pristyo dan telah diunggah ke Cookpad.com. Mau tahu bahan-bahan yang kamu butuhkan dan bagaimana caranya mengolah daging kambing hingga menjadi semangkuk tongseng yang enak? Simak ulasannya di bawah ini.
Bahan-bahan:
5 siung bawang puting
3 siung bawang merah
1/2 ruas kunyit bakar
1 cm jahe bakar
1 sdt lada
1 sdt ketumbar
2 lbr daun salam
1 btg sereh
500 ml santan kental
600 gr daging kambing
secukupnya gula dan garam
13 bj cabe rawit
2 bj tomat slice
secukupnya daun bawang
Langkah:
Rebus daging dengan daun salam sampai lunak
Haluskan bawang merah, bawang Putih, cabe rawit, jahe, ketumbar, kemiri, kunyit
Tumis bumbu yang telah dihaluskan, tambahkan daun Salem, sereh dan gula, garam sampai aroma keluar sedap
Masukkan daging yang telah di rebus tadi yang sebelumnya telah dipotong dadu ke dalam bumbu yang ditumis
Masukkan santan kental dan aduk sampai kuah sedikit berkurang dan tambahkan tomat serta daun bawang
Lalu sajikan dengan bawang goreng