Fimela.com, Jakarta Memasak burger dengan olahan daging sapi mungkin sudah biasa. Bagaimana kalau kamu mengganti dagingnya dengan kalkun? Daging kalkun sangat rendah kolesterol sehingga lebih menyehatkan untuk tubuh. Selain itu, protein tinggi yang dikandung pun sangat baik untuk meningkatkan kesehatan jantung dan kekebalan tubuh.
Baca Juga
Untuk mengolah daging kalkun pun tidak memerlukan teknik yang khusus. Namun, perlu diperhatikan bahwa tekstur yang dimiliki lebih padat, sehingga bila salah mengolahnya maka dagingnya akan menjadi alot dan kenyal. Selain dipanggang utuh, kalkun juga bisa dioleh menjadi daging burger, loh! Yuk, simak cara pembuatannya!
Kamu membutuhkan :
0.7 kg daging kalkun cincang
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh bawang putih bubuk
1/2 sendok teh lada hitam bubuk
1/4 sendok teh cabai rawit
1 sendok teh minyak zaitun
Cara pembuatan :
Sediakan mangkuk besar, lalu masukkan daging kalkun cincang kedalamanya. Tuangkan juga bawang putih, lada hitam, dan cabai rawit. Lalu campurkan hingga merata dengan menggunakan tangan atau sendok. Kamu juga bisa menambahkan bumbu lain sesuai selera. Tambahan 1/2 cangkir kerju parmesan pun bisa digunakan untuk menambah rasa. Pastikan bumbunya sudah merata dengan menulennya selama dua menit.
Bentuk adonan seperti patty burger dengan tangan. Untuk seberapa banyak yang akan dibentuk, kamu bisa juga memberikan variasi sesuai dengan lebar roti yang akan kamu gunakan.
Panaskan minyak dengan api yang sedang lalu biarkan satu sampai dua menit. Jangan lupa untuk meratakan minyak pada seluruh sisi penggorengan agar patty burger tidak lengket. Setelah minyak sudah cukup panas, letakkan patty sebanyak penggorengan bisa menampungnya. Hindari daging untuk saling bersentuhan agar tidak lengket.
Masak burger selama tiga menit, lalu balik dan masak sisi lainnya selama tiga menit juga. Kamu juga bisa mengiriskan keju di atas burger setelah dibalik untuk menambah rasa. Untuk melelehkan keju, tutup penggorengan. Jangan memasak burger terlalu matang karena bisa membuatnya cepat kering. Hal tersebut dikarenakan kandungan lemak yang dimiliki kalkun sangat rendah.
Sajikan burger. Letakkan di dalam roti burger dan sajikan dengan saus sambal, ketimun, mustard, mayonnaise dan irisan tomat dan daun selada serta saus dan bahan lain kesukaan Anda.