Fimela.com, Jakarta Gak ada yang lebih menyenangkan dari bersantai setelah seharian beraktivitas. Biasanya salah satu agenda kegiatan bersantai ini salah satunya adalah menonton televisi. Bisa untuk menunggu berita malam atau menonton program televisi favorit. Supaya nonton televisinya gak 'basi', paling enak sambil ditemani camilan. Sesekali, yuk cobain camilan ala Mexico! Nih Bintang.com punya resep quesadilla yang pastinya mudah dipraktekan buat kamu. Cekidot!
BAHAN:
1 kaleng (uk. 450 gr) Kacang hitam
240 Jagung pipil beku
Bawang merah, secukupnya
Bawang putih, secukupnya
¼ ikat Daun ketumbar segar
480 gr Keju parut
Sebungkus bumbu taco
10 Roti tortila berukuran taco
CARA MEMBUAT:
Mulailah dengan kacang dan jagung. Jagungnya tidak perlu dibiarkan di suhu ruangan. Biarkan begitu saja. Tiriskan sekaleng kacang hitam, tapi jangan sampai terlalu kering. Sebaiknya masih ada cairan lendir di kacang tersebut karena bisa membantu isian terlapis sempurna.
Selanjutnya cincang bawang merah, bawang putih, dan daun ketumbar. Pastikan daun ketumbarnya sudah dibilas terlebih dahulu.
Masukan cincangan tadi ke dalam mangkuk.
Masukan juga keju parut ke mangkuk. Keju ini nantinya akan bertindak sebagai perekat pada isian ketika meleleh.
Tambahkan bumbu taco. Disarankan untuk menambahkan 1/2 sendok teh tepung maizena karena nanti akan banyak sari yang keluar dari jagung dan bawang merah saat quesadillas panas. Tepung maizena akan bantu membuat semua tetap di tempatnya dan mencegah roti tortilla lepek.
Aduk sampai semuanya terlapis dengan rata. Lendir dari kacang hitam membantu pelapisan semuanya dengan baik.
Sekarang saatnya mengisi quesadilla. Isikan 120 gr isian pada setiap tortilla dan lipat setelahnya.
Terakhir, masak dengan menempatkan quesdilla di wajan berapi sedang dan masak pada kedua sisinya hingga kecokelatan, garing, dan isian nya meleleh. Jika kamu tidak menggunakan wajan anti lengket, kamu mungkin butuh minyak untuk menjaga supaya tidak lengket.
JADI DEH!
Itu dia resep camilan quesadilla ala Meksiko. Biar lebih nampol, boleh loh makannya sambil nonton serial televisi buatan negara Amerika Latin itu. :9
Baca juga: Apel Keju Berselimut, Camilan Dini Hari yang Gak Bikin Gemuk