Fimela.com, Jakarta Jika bosan dengan pasta yang itu-itu saja, kamu wajib coba yang satu ini. Bisa kamu buat untuk makan siang, makan malam, atau cemilan jika kamu mau. Cita rasa menonjol dari pasta ini adalah bawang putihnya yang berlimpah. Nantinya kamu akan lupa diri dan terus minta tambah. Penasaran sama rasanya? Nih Bintang.com bakal kasih kamu resepnya. Cekidot!
BAHAN:
15 siung Bawang putih, kupas dan iris tipis
2-3 sdm Minyak kelapa
240 gr Jamur, buang tangkai dan iris
180 ml Kaldu daging/ayam/sayur
2 sdm Anggur putih
2 sdm Minyak zaitun murni
240 gr Spaghetti
2 tangkai Daun thyme, ambil daunnya saja
1 sdm Daun peterseli segar, dicincang
CARA MEMBUAT:
1. Panaskan 2 sdm minyak kelapa di wajan berukuran 1 inch dengan api kecil. Tumis bawang putih hingga kecoklatan. Setelah itu angkat dan sisihkan.
2. Jika ada minyak lebih dari bawang putih, kembalikan sedikit ke wajan. Pastikan cukup untuk memberi sedikit lapisan saja. Panaskan wajan selama 1-2 menit dengan api sedang. Setelah itu, masukan ⅓ bagian jamur. Sebarkan agar jamurnya jadi hanya satu lapis di wajan. Masak selama 3-4 menit, lalu aduk dan masak untuk beberapa menit sampai jamurnya matang dan kecokelatan. Angkat jamur untuk disisihkan ke mangkuk yang sama dengan bawang putih tadi. Lakukan hal yang sama untuk sisa jamur sebanyak 2 putaran.
3. Tuang kaldu dan anggur putih ke wajan lalu didihkan. Tambahkan jamur, bawang putih, dan thyme. Masak hingga kaldu tinggal ⅓ bagian. Terakhir, tambahkan minyak zaitun ke saus lalu aduk rata.
4. Tambahkan spaghetti ke dalam saus. Aduk rata.
5. Sajikan di piring dengan taburan peterseli cincang.
JADI DEH!
Jadi ingin segera memakannya, ya, melihat gambar-gambar di atas. :9
Baca juga: Pasta Cangkang Jumbo, Buat yang Belum Kenyang Setelah Makan Malam