Fimela.com, Jakarta Malam minggu sering membuat sebagian orang yang tidak ada rencana nongkrong di luar gusar karena harus berada di rumah saja. Daripada terus gusar, bagaimana kalau kunyah-kunyah sesudah makan malam? Kali ini Bintang.com akan menampilkan resep makanan yang cocok buat kamu yang masih merasa lapar padahal sudah makan malam. Cekidot!
BAHAN:
900 ml Saus pasta siap pakai
340 grams Cangkang pasta super besar
ISIAN:
3 siung Bawang putih, cincang
1 buah Bawang bombay, potong dadu
2 sdt Minyak zaitun murni
2 batang Seledri, cincang
120 gr Daun kemangi, cincang
120 gr Daun peterseli, cincang
400 gr Tahu ekstra lembut
3 sdm Keju parmesan
1 sdt Garam
1 sdt Lada hitam bubuk
1 sdm Sari lemon
1/2 sdt Cabai bubuk
CARA MEMBUAT:
1. Bilas tahu dan bungkus dengan kertas tisu tebal. Letakan di atas talenan atau pinggan dan tambahkan beberapa pemberat seperti buku resep di atasnya. Tekan tahu selama 20-25 menit untuk menguras airnya.
2. Rebus pasta cangkang di dalam sebuah panci dengan air mendidih selama 8-11 menit. Hati-hati jangan sampai terlalu matang. Tiriskan pastanya dan sisihkan untuk dibiarkan dingin.
3. Panaskan oven dengan suhu 200 derajat celcius. Lalu minyaki mangkuk kaserol yang sangat besar. Sisihkan.
4. Untuk isian: Di wajan besar, tumis bawang merah dan bawang bombay dengan minyak selama 5 menit. Bumbui dengan garam dan lada hitam. Tambahkan seledri, daun kemangi, dan dau peterseli cincang. Tumis lagi selama 5 menit atau lebih.
5. Hancurkan tahunya dengan tangan sebelum dimasukan ke wajan. Tambahkan keju parmesan, sari lemon, dan cabai bubuk. Masak dengan api sedang sselama 8-10 menit atau hingga semua airnya kering.
6. Sebarkan 1/3 saus pasta di permukaan mangkuk kaserol. Masukan kira-kira 2 sendok makan isian ke dalam cangkang untuk setelah itu diletakan di atas saus pasta. Tutupi cangkang pasta dengan sisa 2/3 saus pasta yang sudah dicampur sisa isian (jika ada). Kamu bisa menambahkan keju parmesan atau mozarella di atasnya jika suka.
7. Tutupi mangkuk kaserol dengan kertas alumunium dan beri beberapa lubang udara. Panggang selama kira-kira 20 menit.
JADI DEH!
Kalau setelah menyantap makanan ini kamu masih belum kenyang juga, gak ngerti lagi deh perutmu terbuat dari apa. :9
Baca juga: Nasi Bibimbap Vegan, Resep Makan Malam Sedap Penutup Akhir Pekan